LÄHI- JA LUOMURUOKA ON KIURUVEDEN KAUPUNGIN STRATEGISENA VALINTANA
| Kiuruveden kaupungin taival lähi- ja luomuruuan käyttäjänä ja puolestapuhujana alkaa jo 1990-luvulta, mutta vahvemmin lähi- ja luomuruokaan on ruvettu panostamaan vuonna 2000, jolloin Kiuruveden koko kouluruokailuhenkilöstö on käynyt Suonenjoen luomukeittiökeskuksen järjestämän luomukeittiökurssin. Tästä koulutuksesta on varsinaisesti alkanut Kiuruveden lähi- ja luomuruuan kehittäminen, mihin työhön koko kouluruokailuhenkilöstö on ollut erittäin innostunut koulujen silloisen ravitsemispäällikkö Helena Juntusen johdolla. |
 |
Varsinaisen päätöksen lähi- ja luomuruuan käytöstä Kiuruveden kaupungin kouluissa on tehnyt opetuslautakunta, mutta myöhemmin kaupunginvaltuusto on edistänyt ja tukenut lähiruuan käyttöä ottamalla
lähi- ja luomuruuan yhden kaupunkistrategian painopistealueeksi. Kiuruveden kaupungin kaikki koulut on hyväksytty Portaat Luomuun –valmennusohjelman kolmannelle portaalle. Näin Kiuruveden kaupunki on ollut edelläkävijänä toteuttamassa Jorma Ollilan maabrändityöryhmän ehdotusta, jonka mukaan Suomessa tulisi lisätä luomutuotantoa radikaalisti.
 |
Kaupunkistrategian mukaisesti lähi- ja luomuruuan osuutta on viime aikoina alettu vähitellen lisäämään myös kaupungin koko ruokapalveluissa eli myös päiväkotilapsille ja koti- tai laitoshoidossa oleville vanhuksille sekä terveyskeskuksen asiakkaille tarjotaan yhä enenevässä määrin lähi- ja luomuruokaa. Lähituotteiden osuuden lisääminen tälläkin palvelusektorilla tapahtuu pikku hiljaa niin, että myös tuottajat pystyvät tuottamaan meille sekä määrällisesti että jalostusasteeltaan sen, mitä kaupungin ruokapalvelutuotanto tarvitsee. |
Lisätietoja lähi- ja luomuruoka-asioista:
Lisätietoja kaupungin lähi- ja luomuruokakäytännöistä
Ruokapalvelut: Ruokapalvelupäällikkö Helena Laitinen (sähköposti muotoa
etunimi.sukunimi@kiuruvesi.fi) Elinkeinopalvelut: Yhteyspäällikkö Jukka Jaakkola (sähköposti muotoa
etunimi.sukunimi@kiuruvesi.fi)
Muita linkkejä: Lähiruuan käyttö julkisen sektorin ammattikeittiöissä –julkaisu 1/2010 on luettavissa pdf-muodossa osoitteessa
www.sisa-savo.fi > Julkaisut > Elintarvikealan julkaisu
Vuoden 2011 julkaisuja:
Elintarvikekilpailutuksen menestystekijät paikallisesta näkökulmasta tarkasteltuna -julkaisu
Kiuruveden lähiruokaresepti: yhteistyössä yrittäjien kanssa –julkaisu
JärviFisu
Kiurun kellari
Kiurun Leipomo
Heinapuron Marjatila
Sinikasvis